Ego Gourmet
Gastronomia por Roberta Sudbrack
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20/07/2007 ..
Bolo de chocolate...
Como há algum tempo não trocamos receitas e já que o assunto acabou em chocolate, aí vai uma para o café da tarde coado em coador de pano! Essa é uma versão mais caseira do bolinho morno de chocolate, que já postei aqui há algum tempo. Bom para comer assistindo à final do handball feminino amanhã! Viva essa energia!
Até!
Bolo de chocolate
Para 8 pessoas
Ingredientes
400 g de chocolate meio amargo picado
150 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar de confeiteiro
1 de xícara de farinha de trigo
20g de fermento em pó
6 ovos
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Derreta o chocolate, a manteiga e o açúcar em banho-maria. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Misture as gemas ao chocolate e mexa vigorosamente. Peneire a farinha de trigo e adicione com cuidado ao chocolate. Acrescente as claras em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima para que fique bem aerado. Acrescente o fermento e coloque a massa em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 20 minutos. Deve ficar ligeiramente úmido no interior.
19/07/2007 ..
Bolo de chocolate...
É, os dias andam repletos de sentimentos difusos. De um lado as alegrias do esporte brasileiro, da superação, da energia. Viva essa energia! Do outro a consternação, a tristeza, a infinita dor de uma tragédia anunciada.
Ontem meu dia foi pesado, difícil de digerir, como comida ruim. Aquele alho mal digerido que fica rondando o dia inteiro. Cheguei ao restaurante carregada de fitinhas de luto, que minha avó carinhosamente costurou para toda a equipe. Por um momento cheguei a pensar em não colocar as fitinhas pretas na equipe, afinal, um restaurante é lugar de alegria, de encontros e sorrisos. Mas, por outro lado, justamente por isso, por sermos um lugar de encontros, não poderíamos nos omitir num momento como esses. Não é nada perto de tudo o que aconteceu, mas foi boa sensação de expressar a nossa indignação em forma de homenagem.
Cheguei em casa, tomei meu banho morno, mas não comi meu misto quente com Toddyndo. Ontem não deu. Deitei, liguei a tv e me propus a não assistir mais as dolorosas cenas sobre o acidente. Corri com o controle para um lado e para o outro fugindo das notícias ruins e acabei parando no primeiro filme que apareceu.
Sem perceber fui entrando na história do filme, como há muito tempo não fazia. Primeiro que controle remoto na minha mão é uma temeridade: não paro em lugar nenhum! Segundo porque, levando em consideração a velocidade com que tudo acontece hoje em dia, a gente acaba não se concentrando direito em nada. Talvez pela ressaca do dia difícil, ou pelo medo de assistir mais detalhes sobre a tragédia, acabei permitindo me concentrar sem perceber.
E como valeu a pena! Como foi delicioso fugir por algumas horas da vida real e viver a adorável história que se passava do outro lado! Fui entrando naquela história, sorrindo sozinha, vivendo aquele conto de fadas e de repente comecei a me sentir mais leve. Assistir filme bom é como comer um bom pedaço de bolo de chocolate! Essa frase é de uma amiga muito querida, e na minha opinião faz todo o sentido. Quem não gosta de bolo de chocolate? Molhadinho, intenso, cremoso, aerado, lambuzado e feliz! Já parou para pensar que só se come bolo de chocolate quando se está feliz?
É claro que seria humanamente impossível viver sempre como num filme ou comer bolo de chocolate todos os dias. Mas essas são apenas duas maneiras de se procurar a felicidade, existem outras tantas, que se estivermos atentos, quem sabe não encontramos?
Até!
17/07/2007 ..
O que te faz feliz... (continua)
Assistir 10 vezes um filme como se fosse a primeira
Descobrir uma receita antiga original
Tomar banho morno
Gargalhar do nada
Cantar balançando a cabeça
Comer o arroz da minha avó
Ficar amigo de quem você é fã (surreal but nice!)
Subir a serra no domingo só para almoçar na Pousada Alcobaça
Cachorro quente
Abrir minha mochila todas as noites para o Frederico pegar o avental
Cantar na cozinha
Andar de scooter com vento batendo na cara
Gritar na scooter com o vento batendo na cara
Contar histórias de viagens
Minhas facas
Amigos como o Claude Troisgros
Fazer pizza com o Frederico às segundas
Casaco molinho
Café com cream cracker às 5 da tarde
Gente educada
Brigadeiro da Colher de Pau no Rio
Assistir a cozinha emocionar
Sorrisos
Músicas que marcam acontecimentos bons
Casa lotada
O mar de busca vida na Bahia
Chocolate ao leite
Casinhas de sapê
Bolo de nada
Hino nacional
Frio na barriga
Arroz de leite
Cozinha limpa
Comer sem culpa
Frango ensopado com polenta
Reticências...
Até!
16/07/2007 ..
O que te faz feliz...
Muito provavelmente estou me repetindo no tema do post de hoje... Acredito já ter escrito sobre isso outras vezes, mas além de não ser tarefa para qualquer um escrever todos os dias – religiosamente, durante um ano! - também ando apaixonada por uma propaganda onde o brilhante Arnaldo Antunes fala sobre isso.
Então apesar do risco de estar sendo repetitiva, achei melhor chegar a poética conclusão de que as coisas genuínas não se repetem. Pelo contrário, acontecem de novo. Acontecer é bem diferente de repetir!
Acontece que o que me faz feliz é:
Comer bolo com manteiga gelada
Cozinhar todos os dias
Tomar banho de banheira
Viajar para qualquer lugar
Descobrir pessoas dentro de pessoas
Ler livro de cozinha antigo
Dançar loucamente nas aulas do T&D
Ir ao cinema no domingo
Comer pão na chapa
Checar o score de comentários
Dias frios
Sagu com creme inglês do Spot em SP
Clientes dispostos a se entregar
Clientes que mandam flores
Comer pão com manteiga tomando vinho
O cansaço prazeroso de um fim de noite agitado
O barulho que o pão faz quando sai do forno
Peixe fresco
Tênis colorido
O sonho, de sonhar e de padaria!
Gente como a Táta e o seu bolo formigueiro
Barulho de chuva
Almoço na casinha laranja à beira do canal
Chope do Jobi
Jogo de handball
Arroz com feijão
Reticências...
Enquanto essa história terminar em reticências, para ser feliz, basta deixar acontecer. Mesmo que pareça repetição!
Até!
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